“成啊!”周芸芸一口答应下来,忽的想起了一事,忙将三囡拉进灶间,取了个粗瓷小罐子,打开罐子给三囡瞧。 三囡一声惊呼,旋即立马捂住了嘴巴,压低声音道:“全是星星糖!好漂亮!” “是做的不大好的。”周芸芸倒出了一碗给三囡,“阿奶说,卖东西要实诚,做的不大好的都被她挑出来的,各种颜色的都混在一起留下了。不过瞧着倒是挺好看的,再说就算做的不大好,也不影响口感。” 星星糖极为考验技术,哪怕是周芸芸也做不到完美无缺,差不多十斤里头会出现一两的残次品,都是那种大颗粒黏在一起,或者着色不均匀的。周家阿奶虽贪财抠门,却极讲信用,绝不以次充好,比周芸芸上辈子还严苛。 这也难怪,毕竟搁在如今,星星糖属于高档稀罕品,一分价钱一分货,既是要卖这么高的价,自然不能出现任何损伤。而在周芸芸上辈子,星星糖那就是小儿零嘴,十块一斤还包邮呢,指望样样都好?谁也没那么矫情。 愉快的跟三囡分食了星星糖,周芸芸又给她瞧了上回周家阿奶给她带回来的好东西。 一小罐子羊奶。 说真的,初看到这玩意儿时,连周芸芸都忍不住看呆了,她是真没想到周家阿奶连这玩意儿都能弄到手。不过,在仔细询问之后,周芸芸才知晓,这年头羊奶虽罕见却不算特别贵。原因在于,大青山一带养羊的人寥寥无几,自然羊奶就少了。可要说贵的话,也不尽然,毕竟羊奶骚气,除了蒸熟吃外,也没旁的吃法,极少有人会买来吃。周家阿奶会带来这一罐子还是个意外,谁叫她正好碰上了,加上价钱也便宜,想着兴许周芸芸会喜欢,就给捎带回家了。 周芸芸当然喜欢!! 尽管她更想到牛奶,可考虑到这年头奶牛还未引进,如今也就只能用羊奶来凑合。一旦有了奶制品,她能做的点心就多了。旁的不说,饼干里就需要兑点奶油,哪怕数量不是很多,却是必不可少的调料之一。 唯一让周芸芸感到为难的是,羊奶太少了。 一个粗瓷小罐子最多也就五斤重,且这还不是满满一罐子。加上羊奶又不能直接入点心,她还得费心做成奶酪、奶油等等,估计到最后能出一两斤的成品就算不错了。哪怕她能说服周家阿奶再去买一些来,可这玩意儿贵是不贵,量却是真的少,只能碰运气。 思来想去,倒是让周芸芸想到了另外一个不是办法的办法。 “三囡,回头我给你尝真正的好吃的,保准你吃了还想吃,怎么吃都不腻。”回想了一下三囡对各色糖果的喜爱,周芸芸深以为,这丫头是绝对抵挡不住奶油的诱惑,她都不需要做太复杂的,来个蛋挞就能馋死她了。 说做就做,周芸芸先前已经做了一小部分奶油,也亏得如今是冬日里,不然如何存放都是个大难题。好在有了鲜奶和奶油,就解决了多半问题,其他的例如小麦粉、鸡蛋、白砂糖等等倒是容易多了。 考虑到材料不够多,实在是没法子将周家所有人都顾及到,周芸芸索性拉着三囡在灶间吃独食。当然,有一点得事先说清楚。 “我出奶油、鲜奶、小麦粉和白霜,你得负责出鸡蛋,不然就拿鹅蛋跟二伯娘她们换,回头做出来的好吃的,咱们俩分一分。对了,还得我两份你一份,成不?” 周芸芸笑看着三囡,说真的,她既将三囡当个小妹妹看,又想将其培养成合作伙伴,旁的不说先前三囡就多次拿鹅蛋跟她换过各种好吃的,当然也常拜托她帮着将鹅蛋做成好吃的。 “成,阿姐说啥都是对的。” 三囡回答得痛快,周芸芸做得也极快。当然,真要想做出跟上辈子一模一样的葡式蛋挞来,却是不大可能的。原材料好多都是替代的不说,也没有烤箱让她使,样样都退而求其次的结果就是,做出来的蛋挞连上辈子的一半美味都没有。 然而,三囡已经呆住了。 一锅出了六个蛋挞,周芸芸按着先前说好的那般,给了三囡俩,自己留了四个。三囡吃了一口就傻眼了,之后更是格外珍惜的一小口一小口的将手里的蛋挞都吃下了肚。 周芸芸也吃了一个,不过比起三囡品尝美食的吃法,她本人更像是在挑刺。羊奶终究是没法跟牛奶相提并论的,况且她是知道奶油的做法,可到底不大熟练,蒸锅也没法跟烤箱相比,加上这年头的白霜其实是比不上她上辈子常用的细白砂糖,无论从外形还是口感来说,都差得太多了。 唉,还得慢慢改进。 ?M.DAoJuHuisHou.CoM