武兴一时想不出话来反驳,正在抓耳挠腮之际,梅娘的声音从后门传了过来。 “铁柱,提一桶水来,咱们泡这个……嘎啦磨儿!” 见云儿转身跑去帮忙,武兴也连忙跟了上去。 算了,他不跟小姑娘计较,此刻最重要的,还是要知道那个什么嘎啦磨儿到底是什么味道! 梅娘指挥铁柱,把一桶水缓缓倒进大木盆里。 常婶已经把那一筐嘎啦磨儿都倒进了盆里,这会儿随着水位上升,一层层浑浊的泥水泛上来,里面的东西终于露出了真实面目。 这嘎啦磨儿原来就是田螺,只见这些田螺大的足有铜钱大,小的也有拇指大,个个头大身小,有的身上布满污泥,有的身上长着青苔,一些田螺感受到清凉的水冲刷着身体,已经迫不及待地探出身子,露出饱满紧实的肉足。 梅娘看在眼中,深深地觉得古代这自然环境真是好,居然能有这么大的田螺。 她让常婶把田螺简单清洗一下,然后在盆里放上盐和清水,准备先浸泡几天,让田螺把泥吐干净了再做。 武兴听说今天吃不到这东西,又想起自己的确不知道这嘎啦磨儿是什么,不禁有些闷闷不乐。 云儿那么喜欢摘桑葚,现在碰到了又会捉田螺,又会采山果的满子哥,当然会更喜欢满子了。 他这个当二哥的,可不能被一个乡下小子比下去! 梅娘没有注意到武兴的心情,这会儿快到中午开张的时间了,她正在教娟娘和云儿她们做菜。 有常婶于婶打下手,铁柱和小八他们搬水搬柴烧火,几口大锅同时起用,蒸饭蒸馒头,炒菜炖肉,厨房里热火朝天。 看到菜都准备得差不多了,梅娘叫云儿过来,两人开始为李韬的表妹准备饭菜。 蒸上鸡,炖上汤,梅娘让云儿做几样素菜,自己则准备收拾鱼。 鱼的内脏掏出,清洗干净,在鱼身上斜切花刀。 鱼身上撒盐稍作腌制,再裹上淀粉。 起锅烧油,油温至七成热的时候,把鱼放入油锅中炸制。 炸到鱼身两面金黄,鱼皮变酥后,将鱼捞出控油装盘。 碗中加入淀粉、糖、醋、盐、番柿酱等调料,调成酱汁。 锅中留底油,放入葱姜爆出香味,把酱汁倒入锅中。 小火炒至酱汁略微粘稠,把酱汁淋在鱼身上,一道糖醋鱼就做好了。 她和云儿把做好的菜端到楼上一处僻静的雅间,让云儿去门口等着,等李韬来了,就把人直接带到楼上去。 程丹娘扶着丫鬟的手下了马车,便不由自主地停下了脚步。 耳边充斥着各种喧哗吵闹的声音,一股股热浪扑面而来,带着浓浓的市井灰尘的气息,她越发皱紧了眉头。 这韬表哥虽然性子跳脱,办事却向来很靠谱的,怎么这次偏要带她来这种地方? 她最近热得难受,在家中乘凉都觉得白日难熬,吃不好也睡不好,韬表哥听说这事儿,就说南城有个极好的厨娘,做的饭菜她一定会吃得下去。 她本是不信的,可母亲却说她出去散散心也好,家里的厨子做得不合她的口味,说不定换个厨子她就吃得下饭了,她知道母亲也是为她好,又挡不住李韬信誓旦旦的保证,今日就跟着来了。 可是才下了马车,她又后悔了,这南城都是贫民百姓住的地方,又脏又乱的,这里做的饭菜能干净吗,能好吃吗? 李韬正要进门,回过头却看见程丹娘站在马车旁一动不动。 虽然她戴着及膝的帷帽,可是隔着白纱,李韬依然能看得出她从头到脚都透露着抗拒。 他只得M.DaoJUHUiShou.COm