鸡腿菇和豆腐都拿出来。” “好。” 要把蔬菜做出肉的味道,一般就需要选用蛋白高的食材,比方说,豆腐,素鸡,面筋等等豆制品,做出来的仿肉菜,口感与味道上就还能接近一些。 当然,也有本身就口感接近的,比方说,杏鲍菇。 出了这样的难题,凌睿必须好好思考一下,晚上要做的菜了,如何才能完美的将这个巴掌反击回去。 …… “我好像听到了什么不得了的事情!”直播间内,网友们对黄雷与陈克州的对话乐呵了一番后,就听见了凌睿说,要用素材做出一桌肉宴来。 “谢邀。 其实不是什么不得了的事情,只不过比较考虑厨师的脑子,也就是食材搭配的功力。 不过目前蘑菇屋的状态,冰箱里有杏鲍菇与豆腐,鸡圈里产的各种蛋类,利用好了,做出一桌‘肉宴’来,不算难度太大,只是要看着肉宴的形式了。 至于蛋类到底是素菜还是荤菜,首先,很肯定的告诉你是荤菜,但不算大荤,蘑菇屋在没有各种肉类的前提下,用点蛋制品,个人觉得还是合情合理的。” “听楼上这位大神这么一分析,好像一定是不会难倒大厨了。” “我觉得肯定不会难倒大厨,但是大厨可能想的笔我们更深一点!” “师父受了气,做徒弟的当然要把气给出了啊!” “楼上说得对!我觉得晚上一定还是很精彩的!” “期待!” “我期待的是导演组被打脸,当然,……我更期待的是素材的似肉类做法,那样减肥的我就有期望了!” “别,一般蔬菜荤做大多是高油……减肥吃不了。” “……真的假的?” “到时候可以问一下大厨!” 网友们叽叽喳喳的讨论着。 …… “呼,可累死我了。”林子聪看着已经冲洗干净的鸡圈,无奈的道,“听说晚上吃能吃素啊。” “别听说了,咱们点的菜明天有。”胡戈笑了笑,“哎呀,所以辛苦还是值得的,而且,晚上就算是全素菜,也不会太差的,放心吧。” “希望吧。”霍某也是呼出一口气,“差不多了吧?把水和吃的放进去,然后把鸡鸭鹅赶回来了?” “嗯。” …… 厨房里,凌睿看着清洗好的杏鲍菇与豆腐,无奈笑着摇头,对于黄雷与陈克州的斗争,由来已久,但是这次绝对是最严重的一次。 白天的事儿,确实也好笑。 “彭彭,点火吧。”凌睿开口,看向彭彭。 “好的睿哥。”彭彭拿了一盆洗好的蔬菜进来,听见凌睿的话,点头应下,将菜放在一边,就去生火了。 凌睿便开始撕起了杏鲍菇,撕的相对细碎,看上去有点儿像是鸡胸肉,不过,撕好了还不能炒,因为生的含水量还太高,如果这样下锅的话多少影响口感,所以需要先焯水。 而后,凌睿又准备了花生碎,白芝麻,小米椒,蒜蓉,姜末,孜然粉,胡椒粉等等各式调料。 哎,凌睿无奈摇头。M.dAoJUhUIShoU.CoM