“没事儿,做多了就给别人送点儿,他想吃就做,一会儿分完这点儿猪,让他上去掌勺,这小子能这么点,肯定会做。”看乔晟兴高采烈的下来,垂头丧气的上楼,李慕忍不住安抚她。 “没事儿,我倒不是嫌做饭麻烦,就是吃什么多内脏真的好嘛,对了,我先把猪脸都卤了,一会儿要是灶眼不够用,你帮我再垒一个。”乔晟端着木盆就上了楼,今天她这任务也挺紧的。 李慕跟着上去先帮忙做了口卤肉锅,乔晟把刚带上的猪头去毛清洗,拿着刷子好好的刷了刷猪嘴,先焯水,前期工作准备好,在卤肉锅里下香料,大火开煮。 两口锅里煮着四个猪头,乔晟又开始去清洗刚带上来的内脏,这种东西洗起来真是什么都废,水也废,面粉和酒也废。 收拾了一半,第一锅卤猪脸已经可以出锅了,端出来色香味俱全,连楼下正在干活的两位屠夫都闻着味儿上来了。乔晟拿小刀切了十字花刀,一人切了小半碗尝尝味儿。 “你俩不是刚吃完午饭没多久吗,尝尝味儿怎么还能尝了半个猪头呢,别吃了,晚上还有饭呢。”乔晟看着已经只剩骨头的半个猪头发愁,家里这是两个大胃王吧。 “乔姐,我胃口大,绝对不影响晚饭,走了走了,我们接着干活儿去了。”林海洋欢乐的拽着他的老师就下了楼,还别说,乔姐卤的这个猪头是真好吃啊,晚上必须得加个好友,以后再猎到野猪,猪头就给寄过来。 乔晟默默的把剩下的一个半猪头分别寄给了夏北北和方月漪,裴弘她没有好友,又把李慕喊上来,让他给寄过去,剩下那一锅就可以晚上吃了,猪耳朵也没送人,留着他们自己吃。 等乔晟把剩下的内脏都洗干净,就开始该焯水的焯水,该改刀的改刀,然后把这些内脏都放到一边,除了猪心汤用瓦罐早早的炖上,其他的都等晚上炒。 从面缸里取了面粉,开始和面,天天吃糙米饭也没劲,今天准备蒸点馒头,考虑到楼下两位大胃王的饭量,乔晟是一点儿也不敢蒸少了,足足蒸了六十个,留出来十个,准备明天和肉馅儿炸丸子用。 出锅的馒头放到之前包饺子和包子用的盖板儿上,再放进暖室里,一打开暖室门,迎面一股热风,这炉灶烧了一天,这暖室里都快蒸桑拿了。 正好了馒头,乔晟就开始做晚饭,先炖肉得亏是锅大,不然那堆五花肉是真有点儿放不下,炖好了肉,剩下的卤猪脸也好了,鉴于刚才试吃的情况,乔晟直接就盛了两猪脸,切好放进盆里,端进暖室。 猪耳朵也切了两只,四只猪肚,她足足炒了大半锅,真就翻炒都费劲了,炒完她自己尝了一筷子,发挥失常,有点儿老了。 盛菜的时候用的都M.daOjuhUIshOu.cOm