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三十六、枇杷川贝秋梨膏


大人也边走边看。安安闹着想要背篓,小石榴就把自己的卸下来给她,小家伙拖着比她高两几个头的大背篓,跟在姐姐和妹妹后面哼哧哼哧地走。

    到一户农家门口停下,院围是破的,庭中有一棵雪梨树,地上一片落果,绿头大蝇在那嗡个不停。早前她们摘过几回,图方便尽挑的矮处摘,这回来带了长竹竿,头部绑了竹篾做的罩。白络爬树上摘,让小石榴和齐案眉在下面用衣服接,彭媛则用罩子套。她们也不多摘,差不多半箩筐。

    这家后院也有树,一棵如盖枇杷把整个后院装满,树上的果已经落完,地上零散着树苗,多是半个手臂高,它们总是捱不过下雪的冬季,但又会在落完果的秋季前仆后继从土里钻出来。白络挖了两棵小的,准备栽到树屋的土基里,待熬过冬天在春天移栽到院里。

    齐案眉剪了些秋花,摘了老叶,准备用来煮枇杷膏。正宗的枇杷膏并不是用枇杷熬出来的,而是用花和叶。中医讲究以形补形,枇杷的花就像缩小版的肺。叶不能选嫩叶,因其表面的绒毛难以去除,食用后可能会导致喉咙水肿加剧咳嗽。

    走过这一家的前庭后院,路遇那个她们经常用来晾晒的唯一平房,走外楼梯上去,内墙的柿子枝条伸到房顶。怕孩子乱跑摔下去,令一个人看着。白络踩着枝干爬到主枝,柿子还没到熟的时候,挂大片大片半绿半黄的果,沿枝头摘一些。叁个小崽子以为这也可以吃,呜哇吵着要,小石榴取一个拿刀削去皮,坏笑递给七崽。

    七崽咬一口在嘴里砸吧,忽的小脸一皱,赶忙往外呸。她自己上了当受骗,还夺过来骗安安,两个孩子最后都苦着脸吐舌头,涩得说不出话。小石榴就在一旁抱着妹宝嘲笑,自己倒是啃着雪梨甜滋滋。

    循着桂香走,又摘了柠檬和柚子,在最后一家的后院找到来源。七崽最先反应过来,指着桂树问妈妈,

    “为什么它会有香香包的味道?”

    “还想着你那香香包呐,你看上面是不是开满了花?是桂花香啊崽崽。”

    七崽反应了一会,随后羞愧地埋进妈妈怀里,她怕妈妈又要生气,忙不迭送上自己的吻。

    “好啦,小粘人精。”白络算是了却一个小心结,生怕孩子埋怨,这会总算给解释明白了。

    大人们摇枝子,小崽子们就跑到树下捣乱,落花掉在细发上,掉进衣领里,像是下了场桂花雨,玩闹疯了。等她们玩累了,再把掉落的桂花收集起来,可以晒干或是烘干,然后掺进藕粉里或者做桂花酥。

    玩了小半天回家,小崽子们也饿了。齐案眉烧水,白络抓两把核桃,和另外两位家长蹲在厨房门口用门挤。期间笑闹:

    “用门挤过的核桃不能补脑吧?”

    “怎么会?你的脑子才是被门挤过吧!”

    ……

    彭媛捡她俩挤过的,放在手心仔细搓去核桃外衣,觉得有趣就停下来笑笑,像看到安安和妹宝长大的样子,笑够了就鼓气吹走手里的核桃外衣,把核桃拿到菜板上切碎。齐案眉水烧开了,拿竹杯一杯杯盛适量藕粉,一边倒开水一边搅拌,彭媛就捧着核桃碎一杯一杯的放,还洗了桂花加进去。热乎喷香的藕粉不一会就做好了。

    小孩吃着刚好,健脾又开胃,入口即化。裹着香酥的核桃和甜香的桂花,具都安生了,排排坐在板凳上,自己用小木勺挖着吃。

    白络把蒸笼搬过来后就去树屋了,她要把枇杷种下,顺便检查树屋的蔬果花草。小石榴带吃饱的小崽子们在院子里玩,草坪上蚂蚱到处蹦,一放手孩子们就都跑去抓蚂蚱了。齐案眉和彭媛一个洗梨,一个大锅烧水。洗好的梨在蒸屉里铺上一层,放到锅中蒸煮。期间把枇杷花叶处理一下,叶子用丝瓜洗掉背面的绒毛,花叶洗净切碎后放入砂锅中加水熬煮。

    因为鸭子生蛋,不好放养,白络就在小塘边搭了个棚,还用竹子围了一块水域,隔两天就去荷叶塘捞浮萍。她做完树屋事宜就去叫齐案眉,知会彭媛看着锅里,到时间记得退火,其余等她俩回来。然后扛着工具拿上竹篮出发。去荷叶塘的路已经烂熟,捞完浮萍后又看了鱼笼,长长的笼子里有好些鱼在蹦哒。捡大的用草绳穿成一溜,小的放生。

    菜地就在小塘那块,喂完鸭子顺便摘了些嫩茄子,挖了萝卜和白菜。等到她俩回家,彭媛已经淘好米。齐案眉放下东西就去把砂锅腾出来,枇杷水用纱布过滤两遍,把残渣和绒毛滤掉。拖彭媛取她的川贝,碾碎了放进枇杷水里。雪梨也都蒸透了,木桶里垫一层纱布,雪梨放进去用木槌捣烂,收口用重物挤压出水分。随枇杷水一道倒入锅中熬煮,加入适量冰糖和蜂蜜,熬至膏状即可,放凉后用罐子密封。

    枇杷川贝秋梨膏,放入窖藏。秋冬时候叁个小崽子容易咳嗽,适时冲上一杯喝,一来宽母亲们心,二来总能缓解病症。

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