“不多,也就五十文。” 她从怀里摸出五十文递给达叔,“您收好了,数数看对不对?” 达叔把铜板直接揣进了怀里,“咱们都是街坊邻居,这点还信不过啊?” “成,那你先忙,我们回去了。”说完两人又回到了酒楼。 酒楼厨房 “大小姐你准备用牛奶做什么东西啊?”小旗一脸期待的看着她。 她伸出一只手来摇了摇,“这个嘛,等我做出来你们就都知道啦!” “没问题,需要我来打下手吗?” “当然可以,那就麻烦你先帮我生火啦。” 她将少量水倒入锅中,在锅的中间放置一个大碗,随后将鲜牛奶倒入碗中。这样煮一会儿的牛奶煮开经过高温杀菌以后再取出,将大碗的牛奶放进蒸笼中蒸大概一刻钟左右。约莫着时间差不多了,他又将牛奶取出来放冷。 “大小姐,这又是煮的又是蒸的,到底要做啥呀?” 她转过头来笑看着他“我发现你好奇心挺重的嘛,去拿两个鸡蛋过来,我马上就要做好了。” “好勒”小旗说完便跑了出去,没一会儿就回来了,手里拿着两个鸡蛋,“接下来又怎么做呢?” 她笑而不语。接过鸡蛋将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别装在两个碗里。随后拿起装着蛋清的那个碗,加入少许白糖,用手打发。等到鸡蛋清打发之后,牛奶也放冷了。 她便把牛奶的奶皮戳破一个小洞,把大部分的牛奶从小洞倒入到蛋清里,只留小部分在碗中。再将倒入蛋清中的牛奶搅拌至浓稠状,随后将牛奶用滤布过滤。过滤出来的牛奶液再顺着奶皮的小洞倒入碗中,上屉笼蒸个十分钟,随后在焖一会,双皮奶就新鲜出炉了。 “真香。”她端出来以后闻了闻,这奶香味真是让人喜欢啊。 “大小姐,这是啥”小旗垂涎欲滴的看着她碗里双皮奶。 “这个叫双皮奶,制作过程你也看见啦。来,尝尝?”因为做了很大一碗,她便把一大碗双皮奶划成了几份。用小碗装着。 小旗惊喜的接过来,“我尝尝。”用勺子舀出一点,小心翼翼的放入嘴里,“嗯。真好吃!” “那是,我做的东西,能不好吃么?”说完端着三碗双皮奶往房间走去,三碗中有一碗是个自己准备的。 房间里面,尹正中还在哄郡主吃药,可是郡主很明显不买他的账。 “甜点来咯。”她笑着推开门,将双皮奶放在桌子上,“来尝尝,不知道合不合你们口味。” 郡主闻言立刻站起来,凑到她身边,“什么好吃的?好香啊,这是什么?”m.DAOJUHUIShOu.Com