等谢珺进入了赛场，她身旁的贝尔纳依旧一副眉飞色舞地跟她打招呼，“嗨，谢。你今天越发的美丽迷人了，当然您烹饪的华夏美食也是相当的迷人。” 谢珺轻轻笑道，那笑容让她整个人都似镀了一层金黄，迷人曼妙，“贝尔纳大厨，您的赞美也跟您烹饪的美食一样令人愉悦。” 贝尔纳来自浪漫之都，情话张口就来，再加上他英俊的外表，哪个女人不对他深深的着迷。但是在谢珺那双含笑的桃花眼的直视之下，贝尔纳却觉得心跳加快了一些，他夸张地笑道，“谢，现在看着你的心情就跟我制作美丽的甜品时候一样的甜蜜，如果能为你制作一款甜品，那将是我的荣幸。” 谢珺挑挑眉笑道，“我觉得甜点这个题目非常不错，说不定今天比赛的题目就是这个呢？！” 谢珺话音刚落，贝尔纳的眼皮就下意识地一跳……谢珺的神猜他昨天可是领教过的。 今天比赛的题目不会真的是甜品吧？！！！ 160.160 贝尔纳没想到自己这次又一语中的了。 当老安德鲁宣布了第二天比赛的题目为西式甜点的时候，贝尔纳再也无法直视谢珺神预言了。贝尔耸了耸肩膀，面对谢珺的时候表情又是叹服又是略显无奈，“好了，谢。我以后再比赛题目公布前，都不会再跟你说话了。” 谢珺简直有些哭笑不得了，却也没有像闲工夫跟贝尔纳闲扯了，提着篮筐就往食材室去。她眼角瞥了一眼赵时，见他面露微笑一副沉稳的模样就知道这人已经胸有成竹了……毕竟赵大影帝很是擅长甜点的烹制。 谢珺在西式甜品领域略有涉及，但是说不上万分精通，她刚踏进第三食材室，刚盯上了几块黑巧克，就被一旁的山本田立马抢了过去。 谢珺半眯起了双眼，那目光犀利地让山本田动作一僵，谢珺立马从山本田手里抢过那几块黑巧克力。看都没有看山本田一眼，继续挑选着她需要的食材。 山本田真是恨得咬牙切齿，张蒙见状道，“山本先生，赛场摄像头众多，这里也毕竟是华夏，昨日会议上松本领队不是已经让山本先生您克制自己的情绪吗？！“ 山本田将手中的巧克力捏碎，愤恨道，“第一场比赛我竟然排在第14位，是她抢了我的第13位！” 张蒙对于山本田的强盗逻辑其实很是不耻，但是他的妻族跟山本家族在岛国有利益关系，他只能耐心劝道，“这个谢珺没有接受过西点培训，跟曾经去国外培训过的山本先生来说肯定是差远了……山本先生可以在这一句将她狠狠打败。” 张蒙的一席话终于让山本田找回了一点比赛的情绪，他气氛地将黄油、面粉等食材往篮筐里捡去，面上那副得意的嘴脸实在是可笑万分。 谢珺早有了盘算，她将食材准备完毕后赶紧回到了自己的膳台，紧急地开始备战。她今天的作品是白巧克力珍珠球罩巧克力熔岩蛋糕，制作工序相当繁复，在四十分钟内几乎是不可能完成的任务……她倒是想挑战下自己的极限。 先要烤好熔岩蛋糕，这款蛋糕想要烹制的完美最基础的就是烘焙的时间跟温度，要达到外部的蛋糕已经坚固，但是内心仍处于液态的效果。 谢珺没有将原料先称重，她在手掌心掂量几下就能准确判断出具体的重量。在谢珺前排的咖喱小哥见谢珺如此做法，有些嗤之以鼻，连在暗中观察谢珺的山本田跟张蒙早就笑开了花……年轻人还没学好厨艺，就先会装叉了！ 谢珺将黑巧克力与黄油一起搅拌，隔水加热至融化，鸡蛋加入白糖打发，加入朗姆酒搅拌，筛入低筋面粉。轻轻搅拌放入冰箱冷藏20分钟后，倒入模具，进入烤箱烤制10分钟。 在等待巧克力熔岩蛋糕成型的过程中，谢珺开始制作白巧克力珍珠罩，在裱花袋中装入融化的白巧克力，在吹气的气球表面涂抹，降温后将气球戳破小心翼翼的取出珍珠罩。 在巧克力熔岩蛋糕表面撒上一层糖粉，将珍珠球罩在蛋糕上，谢珺几乎是一刻也不停息的烹饪这道甜品。 当停止的钟声响起来的时候，谢珺在举起双手的同时，长长地舒出一口气。 谢珺的这道匠心独到的甜点自然在入选的范围之内，但是当谢珺瞥了一眼赵时的作品后，又有点小挫败……赵时在短短40分钟内完成了一道拔丝泡芙塔。 当工作人员双手小心翼翼地托着赵时那道像小山似的甜品的时候，几乎震惊了全场。对于泡芙、奶油、拔丝的制作，都十分考量对温度火候的把控。如何让将近百个泡芙用焦糖黏着，顺利脱模而且不倒塌，是最最困难的步骤。 国际挑战杯大赛从开办至今，甜品直接作为具体的比赛题目，倒是非常少见。嗜甜的老安德鲁这次算是为自己谋求了一次私人福利了，一向严肃古板的m.ＤaｏＪuｈUＩＳＨOu.CｏＭ