高，他们也要给乔家种地。 哪怕收一大半，剩下的也比原先的一半儿多啊。 苗婉算了下，三斤甜菜能出一斤糖，去掉叶子和多余的部分，只能剩下七成的重量，十亩地也能出七千多斤糖，差不离能有六百斗。 三贯钱一斗糖，这就是一千八百两银子。 这么算起来，苗婉都忍不住深吸了口气，若不是现在粮食都还不够吃，她真想把所有买下来的地都种甜菜。 如此一来，苗婉突然灵机一动，“你们先等一下，等会儿让我爹把章程给你们说说。” 乔盛文就在一旁，闻言有些不解，他都准备好了，现在说不行？ 但见苗婉给他使眼色，他笑了下，知道儿媳妇这是又有鬼灵精的主意了，跟着进了堂屋。 耿氏正抱着淘淘，给她换尿布呢，正好两口子都听着。 苗婉眼神亮晶晶道，“爹，其实甜菜咱们就能赚一大笔，但是咱家没那么多人手干活儿呀。要是再买人，被定北将军的人知道，说不定会发现咱们在干啥，不如咱们以工抵肥如何？” 乔盛文听着有点意思，“怎么个抵法儿？” “请林大舅在地头再多盖几间炕屋，谁想要学咱们沤肥的法子都能学，但是要学的话，就得先帮咱们干半个月活儿。 后面几天就让张伯和吴伯教他们沤肥，这么一来，拿劳动换来的肥，他们会珍惜，也知道该怎么合理施肥了。” 而且这些人只会觉得乔家是不想请短工，沤肥旁人学会后藏不住，乔家不肯吃亏，才折腾大家又是洗又是切的做菜干，不会引起暗中盯着他们的人注意。 等菜干运到聚福食肆，由孙老火看着人熬糖，都是自己人也不怕传出去。 苗婉越说越高兴，“只要是想学的，都能来干活，若是甜菜处理完了，还有大豆脱夹，小麦和青稞脱壳，还有咱们地里施肥，全都搞定了！” 听公爹夸她的时候，套娃出新高的苗世仁心里想，我咋就这么聪明呢！ 时下租用地主的地一般是用劳力换地来租，或者直接收成后交银子，也有直接以粮抵租这三种法子。 在西北，地主们向佃户收取租子，按照粮食产出来算，大概得有全部收成的一半。 剩下的粮食有些地主还要求佃户承担一半的田税，再卖掉些粮食贴补家用，基本上剩不下多少嚼谷。 乔盛文本来是定好了三成地租，田税由乔家来交，收粮的价儿定的高点，差不多等于是二成半地租，是别的地主家的一半。 不能太低，否则要引起地主的群愤，而且让佃户觉得他们太好欺负的话，很容易闹事儿，原先乔家的佃户就被人鼓动着闹过事。 如今有苗婉的法子，到时候再添些激励他们干活儿的奖赏，家里也省事儿了，那些百姓起码也能熬过一冬。 不得不说苗婉偶尔蹦出来的主意，总是挺叫人惊喜。 乔盛文知道儿媳喜欢听夸，继续夸她，“阿婉是真长大了，想事情都比以前周全许多，还一石三鸟，不错不错，有咱们乔家人的风范了。” 苗婉压抑着高兴，紧抿着唇努力腼腆，“我哪有爹说的那么好，往后我肯定再接再厉，想出更多好法子来！” 乔盛文两口子：“……”这就大可不必了吧？儿媳妇偶尔主意不错，大多时候还是熊啊。 苗婉才不管呢，她感觉自己成长了，升华了，必须得庆贺。 主要是聚福食肆月底报上来赚了近四千两，而千金楼除M.DAOjｕHUＩshOｕ.ｃｏＭ